Православные верующие каждую весну соблюдают пост. До середины апреля многие отказываются от мяса, рыбы, мясных и молочных продуктов. По сути, на сорок дней они превращаются в вегетарианцев.
Православные верующие каждую весну соблюдают пост. До середины апреля многие отказываются от мяса, рыбы, мясных и молочных продуктов. По сути, на сорок дней они превращаются в вегетарианцев.
При этом бывает, что
организм постепенно привыкает обходиться без тех продуктов, которые на самом
деле ему не нужны, и люди переходят на совершенно новую для себя систему
питания. Хотя бывает и другая ситуация, когда во время какого-нибудь дружеского
застолья человек срывается и начинает есть то, что в период поста находится под
запретом. И ничего удивительного в этом нет, потому что организм за долгое
время привыкает к тяжелой еде, отказаться от нее не всегда бывает легко.
Пост как очищение
Однако периодически
отказываться от излишеств нужно. И не только ориентируясь на даты церковного
календаря. Что такое пост? Это процедура очищения организма. Причем речь идет
не только о физических шлаках, от которых человек в полной мере избавляется за
сорок дней ограничений, но и о духовном, и даже ментальном очищении. Важно
следить за своими мыслями, действиями, за тем, что вы говорите окружающим и
какие продукты употребляете в пищу.
В результате традиционного
питания, когда человек ест мясные и молочные продукты, в организме
накапливается много токсинов. Переход на растительную пищу позволяет очиститься
от всего лишнего и укрепить здоровье. И во многом это делается ради души.
Представим, что наше тело – это некий сосуд, в котором душа временно пребывает,
чтобы взаимодействовать с вселенной. Не зря существует поговорка "В здоровом
теле – здоровый дух". Поэтому важно, чтобы наше тело было ухоженным,
сильным и способным к нагрузкам и развитию.
Еда для большинства
людей – это наслаждение, а пост становится отказом от ряда удовольствий.
Исключение здесь составляют вегетарианцы, которые не едят мясо не только в
постные дни, а вообще круглый год.
Еда – в удовольствие
"Зачем же они так
истязают себя?" – могут спросить убежденные мясоеды. И ответ будет простой: на
самом деле вегетарианцы получают удовольствие от своего питания. Никто из
людей, добровольно выбравших отказ от мясных продуктов, не насилует свой
организм. Просто в какой-то момент человек понимает, что мясо ему вредит, и
пробует от него отказаться.
При этом кто-то
перестает есть мясо совсем, а кто-то, как, например, Анджелина Джоли, сохраняет
в своем рационе птицу, приготовленную на пару. Здесь многое зависит от
осознания того, что мы едим, когда и зачем, а также от возможностей человека
получать удовольствие от растительной пищи.
Пожалуй, это самое
главное правило – питаться осознанно, понимая, какую пользу приносят те или
иные продукты и что в итоге получает организм. Полезная еда может быть вкусной,
и тогда она будет приносить пользу. Если вы не любите брокколи, то не
исключено, что вы просто не умеете ее готовить. И тогда неудивительно, что
каждый день поста превращается для вас в мучение. Друзья говорят мне, что
ограничивать себя мне позволяет сила воли, но они ошибаются. Я не загоняю себя
в какие-то рамки, а ем только то, что принесет мне пользу, и выбираю правильное
время для приема пищи. Также важно сконцентрироваться непосредственно на
процессе приема пищи, не отвлекаясь на беседы или, скажем, телевизор. Когда вы
сконцентрированы на еде, организм лучше ее усваивает и в этом случае сводится к
минимуму риск переедания.
Рецепты – плоды
фантазии
Стоит лишь немного
проявить фантазию – и отношение к здоровому питанию поменяется. Возьмите
баклажан, болгарский перец, помидоры, кабачок цуккини, цветную капусту,
нарежьте, заверните в фольгу и отправьте в духовку минут на 20. Достаньте,
снимите кожуру с горячего перца и помидоров, добавьте соль, специи и тщательно
перемешайте, пока помидоры не превратятся в томатное пюре. Такое овощное рагу
может стать полноценной и вкусной заменой блюду с мясом. Или еще вариант —
теплый гаспачо. Берете помидоры и зелень, перемалываете в блендере, добавляете
зелень и специи, ставите на плиту и подогреваете, но до кипения не доводите.
Отличная подпитка для организма.
Ограничения для
вегетарианца
Кстати, не стоит
думать, что вегетарианцы ни в чем себя не ограничивают. Пост для них
действительно проходит незаметно, однако для тех, кто серьезно занимается
йогой, два раза в месяц существуют дни, когда организму требуется очищение.
Обычно в этот период из рациона исключаются зерновые и бобовые. Или можно
полностью на сутки отказаться от пищи, получая энергию исключительно из
свежевыжатых соков. Они отлично заглушают чувство голода и помогут в пост.
Заодно соки эффективно перенастраивают организм на правильное питание.
Изменения в сознании
Во время поста с организмом
происходят благотворные изменения. После длительного отказа от мясных и
молочных продуктов появляется ощущение легкости. Перестает беспокоить тяжесть в
желудке после еды, и не появляется сонливость после обеда. В результате ум
становится яснее, происходит очищение сознания. Многие, у кого организм
перестраивается, могут так и остаться вегетарианцами. И поэтому самое вредное,
что можно сделать для своего здоровья, – это начать обильно есть после долгого
воздержания от мяса.
Свинина или говядина нанесут
очень тяжелый удар, поэтому не стоит есть все подряд при выходе из поста. В
случае, если без мяса вы не представляете свою жизнь, постарайтесь выбирать
наименее жирные куски и готовить их на пару или отваривать. По крайне мере, в
этом случае не будет риска серьезно нарушить обмен веществ.
Самое
главное – это понимать, зачем нужен пост. Тогда вы научитесь получать
удовольствие от тех положительных изменений, которые произойдут в ваших теле и
сознании. Это возможность посмотреть по-другому на себя, на свой организм и
образ жизни.