Диоксид серы, очень много сахара и превышение нормы содержания кальция обнаружили специалисты в покупных яблочных соках и повидле.
Диоксид серы, очень много сахара и превышение нормы содержания кальция обнаружили специалисты в покупных яблочных соках и повидле.
Для исследования были выбраны осветленный яблочный сок "Добрый" и "Сады Придонья", а также яблочное повидло "Главпродукт" и "Махеев". Ранее именно эти марки продуктов выбрали жители России в рамках проекта "Выбери с Роспотребнадзором".
По данным, в повидле марки "Махеев" содержится диоксид серы. В соке "Добрый" железа оказалось в 3 раза меньше нормы, а фосфора – в 2 раза. Было также выявлено, что уровень кальция в соке зашкаливает: его аж на 200% больше необходимого. Такие же показатели были обнаружены и в соке "Сады Придонья". Недостаток фосфора был зафиксирован также в обеих марках повидла, а вот железа, кальция и натрия наоборот -слишком много.
Научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Алла Погожева посоветовала пить именно свежеприготовленные яблочные соки. По ее словам, это позволит избежать повышенного потребления сахара, который есть в магазинных соках.
