Как насчет попробовать приготовить вкуснейший десерт? Ловите рецепт итальянского тирамису.
Как насчет попробовать приготовить вкуснейший десерт? Ловите рецепт итальянского тирамису.
Ингредиенты:
Для крема:
Маскарпоне — 500 г
Сахар — 100 г
Яичные желтки — 4 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Для пропитки:
Крепкий кофе эспрессо — 200 мл
Коньяк или ром — 50 мл (по желанию)
Для сборки:
Савоярди (итальянские бисквитные палочки) — 250 г
Какао-порошок — 20 г
Инструкции:
Приготовление крема:
Отделите желтки от белков.
Взбейте желтки с сахаром до образования густой кремообразной массы.
Добавьте маскарпоне и ванильный экстракт, аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
Подготовка пропитки:
Сварите крепкий эспрессо и остудите его.
Если используете коньяк или ром, добавьте его в кофе.
Сборка десерта:
Возьмите прямоугольную форму или глубокое блюдо.
Окуните савоярди в кофейную смесь на пару секунд и выложите их ровным слоем на дно формы.
Покройте слой савоярди половиной приготовленного крема.
Повторите слои: савоярди, пропитанные кофе, затем оставшийся крем.
Посыпьте верх десерта какао-порошком через мелкое сито.
Охлаждение:
Накройте тирамису пищевой плекой и поставьте в холодильник минимум на 6 часов, лучше всего на ночь.
Теперь ваш итальянский тирамису готов!
Приятного аппетита!
