Ученые из Бингемтонского университета (США)
пришли к выводу, что пища по-разному влияет на психическое состояние людей
разных возрастов. Чтобы выяснить это, они провели масштабное исследование.
Ученые из Бингемтонского университета (США)
пришли к выводу, что пища по-разному влияет на психическое состояние людей
разных возрастов. Чтобы выяснить это, они провели масштабное исследование.
По просьбе специалистов
люди из разных стран заполняли онлайн-опросник, в котором описывали
свои привычки в еде, потребляемые продукты и психологическое
состояние.
Изучив ответы, ученые установили, что
на настроение людей в возрасте 18-29 лет значительное влияние оказывает
потребление мяса.
Регулярный прием в пищу этого продукта приводит
к накоплению в мозге химических веществ, которые вызывают чувство
удовлетворения и вызывают радость. Прежде всего, это серотонин
и дофамин. Молодые люди, которые ели мясо менее трех раз в неделю и
не занимались спортом, более склонны к психическим расстройствам,
сообщает
MedicalXpress.
В свою очередь те, кому за 30, оказались более
чувствительны к воздержанию от продуктов, которые содержат антиоксиданты (фасоль,
артишоки, красное вино и зеленый чай). С одной стороны, такая пища нейтрализует
действие окислителей, количество которых с возрастом растет, что может
приводить к психическим расстройствам. С другой стороны, эти продукты
повышают вероятность стресса.
Как писали Dni.Ru, американские физики пришли к интересным выводам относительно яиц. Так,
этот продукт, разогретый в микроволновке, представляет серьезную опасность для
здоровья потребителей.
