В Москве подвели итоги всероссийского
конкурса Лучшая школьная столовая. Его участников ждали непростые задания и
конкурсы.
В Москве подвели итоги всероссийского
конкурса "Лучшая школьная столовая". Его участников ждали непростые задания и
конкурсы.
Первым испытанием стало домашнее задание –
участники конкурса накрыли тематический стол "Здоровое питание в семье". Затем
они померились силами в кулинарной
импровизации. За два часа повара должны были приготовить из предложенных
продуктов салат, основное блюдо и десерт, при этом строго соблюдая санитарные номы.
По итогам конкурса победителем признана столовая ульяновской школы № 25,
которая уже не в первый раз участвует в подобных смотрах.
"В Ульяновской
области все операторы питания такие конкурсы профессионального мастерства
проводят практически каждый месяц. Участие наших бригад во всероссийском
конкурсе и то, что они с первого раза достигли такого успеха, – результат
системного подхода к подготовке кадров", – председатель региональной Ассоциации операторов
социального питания Ростислав Эдварс.
Сегодня регион занимает лидирующие позиции в области развития
школьного питания и активно выступает с рядом . В их числе бесплатная "горячая линия" для
родителей школьников, запущенная в августе этого года. Ульяновская область
перешла на коммерческий аутсорсинг в сфере школьного питания, там были разработаны положения соответствующего закона
и сформулированы стандарты оказания услуг в этой сфере.
При участии коммерческих комбинатов
питания в регионах стала возможна реализация многочисленных проектов. В их
числе – "Мой школьный ресторан", мастер-классы, встречи с родителями, а также
ставшие в последнее время популярными кулинарные конкурсы.
Один из таких недавно стартовал в Москве при поддержке
столичного Департамента образования. В этом смотре под названием "Друзья по
кухне" приняли участие команды, состоящие из двух поваров и родителей учеников. Их задачей было приготовить и ярко презентовать вкусное и полезно блюдо.
По итогам отборочного тура в следующий этап прошли несколько
команд из столичных школ. Соревнование проходит и сейчас, впереди – несколько этапов.
Финиш намечен на апрель 2018 года.
Конкурс "Лучшая школьная
столовая" проводился при поддержке Министерства образования и науки в два
этапа: региональный и всероссийский. Участниками
заключительного этапа стали более 40 представителей из республик и областей страны. За звание лучшей столовой
соревновались учреждения, которые сами готовят завтраки и обеды, а также обслуживаемые
комбинатами питания.
Организаторы конкурса уверены, что подобные смотры привлекают
внимание родителей к теме питания ребенка дома и в школе, популяризируют
профессию повара, а также призывают школьников вести здоровый образ жизни.
