Звездный ведущий телепрограммы
Поедем, поедим! на НТВ британец Джон Уоррен привозит из своих
увлекательных и аппетитных экспедиций со всего мира не только гастрономические
впечатления, но и уникальные рецепты местных кухонь. Подданный Соединенного Королевства,
влюбленный в Россию, любезно согласился делиться своими любимыми рецептами с
читателями Dni.Ru.
Звездный ведущий телепрограммы
"Поедем, поедим!" на НТВ британец Джон Уоррен привозит из своих
увлекательных и аппетитных экспедиций со всего мира не только гастрономические
впечатления, но и уникальные рецепты местных кухонь. Подданный Соединенного Королевства,
влюбленный в Россию, любезно согласился делиться своими любимыми рецептами с
читателями Dni.Ru.
Вам
понадобится: 400 граммов филе белой рыбы, 200 граммов очищенных креветок, 200
граммов кальмаров, 100 граммов оливкового масла, 250 мл белого сухого вина, кукурузная
крупа (полента), упаковка консервированных томатов, две луковицы, 3-4 зубчика
чеснока, 50 граммов петрушки, смесь трав
(орегано, майоран, базилик, розмарин, тимьян), соль, черный перец, перец чили -
по вкусу.
Способ приготовления
Для начала отвариваем крупу. Как только
каша будет готова, добавляем немного сливочного масла, перемешиваем и
отправляем в холодильник остужаться.
В разогретое оливковое масло
добавляем мелко порубленный чеснок, затем мелко порезанный лук и обжариваем до
золотистого цвета. Добавляем томаты, петрушку и белое вино. Нарезаем небольшими
кусочками кальмар и рыбу, затем отправляем в сотейник. Добавляем специи,
закрываем крышку и оставляем на 7 минут.
Выкладываем готовое блюдо на
тарелку и сверху с помощью формочки кладем поленту из кукурузной крупы.
Время приготовления блюда – 30 минут.
